Kvasný průmysl

Číslo: 1/2020

Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.

Přečíst po přihlášení

Články

• Seed germination promoting chemical compounds and their potential use in the malting industry
  Hana Dufková
• Yeast need not be used only in beer production. I. The carotenoid astaxanthin produced by yeast
  Tomas Rezanka, Andrea Palyzová
• Application of widely used fungicides does not necessarily affect grain yield, and incidence of Fusa...
  Elina Karron, Eve Runno-Paurson, Heino Lõiveke, Bulat Islamov, Mary-Liis Kütt, ...
• A comparison of sensory evaluation and an electronic nose assay in the assessment of aroma in dry ho...
  Jana Štefániková, Veronika Nagyová, Matej Hynšt, Dominika Kudláková, Július Árvay, ...
• System for the evaluation of malting quality of wheat varieties
  Vratislav PSOTA, Markéta Musilová