Kvasný průmysl

Číslo: 4/2018

Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.

Přečíst po přihlášení

Články

• Brewing microbiology - Kocuria (Micrococcus) and cultivation methods for their detection - part 2
  Petra Kubizniaková, Martina Brožová, Dagmar Matoulková
• Microbiology of brewery production - bacteria of the order Enterobacterales
  Dagmar Matoulková, Eva Vontrobová, Martina Brožová, Petra Kubizniaková
• Study on technological properties of the historical barley variety Proskovcuv hanacky
  Jana Olšovská, Alexandr Mikyška, Pavel Čejka, Martin Slabý, Vratislav Psota
• Fitration of Beer - A Review
  Martin Slabý, Karel Štěrba, Jana Olšovská
• Contamination from the environment as a source of bottled water off-odour
  Mariana Hanková, Vojtěch Kružík, Helena Čížková