Martina Zapletalová
Histaminová intolerance
Číslo: 4/2024
Periodikum: Florence
Klíčová slova: histamin, histaminová intolerance, nízkohistaminová dieta, nutriční péče
Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.
Anotace:
Histaminová intolerance (HIT), enterální histaminóza nebo senzitivita na orální histamin je neimunologická
reakce organizmu na přijatý histamin, důsledek nerovnováhy mezi množstvím histaminu v těle a jeho schopností
jej degradovat. Pestré a různorodé symptomy ztěžují diagnostiku, která mimo jiné vyžaduje důsledné vyloučení
jiných onemocnění. Důležitým krokem v diagnostice je pozitivní klinický efekt po zavedení nízkohistaminové diety.
Nízkohistaminová dieta vylučuje potraviny s vysokým obsahem histaminu a ty, které podporují jeho uvolňování v těle.
Mezi zakázané potraviny patří fermentované a zrající potraviny, jako jsou tvrdé sýry, tučné ryby, nakládaná zelenina,
fermentované sójové výrobky, víno a pivo. Doporučená léčba HIT zahrnuje krátkodobou nízkohistaminovou dietu,
následnou individualizaci stravy a v některých případech i suplementaci enzymu diaminoxidáza, vitaminů B a C,
případně mědi.
Zobrazit více »
reakce organizmu na přijatý histamin, důsledek nerovnováhy mezi množstvím histaminu v těle a jeho schopností
jej degradovat. Pestré a různorodé symptomy ztěžují diagnostiku, která mimo jiné vyžaduje důsledné vyloučení
jiných onemocnění. Důležitým krokem v diagnostice je pozitivní klinický efekt po zavedení nízkohistaminové diety.
Nízkohistaminová dieta vylučuje potraviny s vysokým obsahem histaminu a ty, které podporují jeho uvolňování v těle.
Mezi zakázané potraviny patří fermentované a zrající potraviny, jako jsou tvrdé sýry, tučné ryby, nakládaná zelenina,
fermentované sójové výrobky, víno a pivo. Doporučená léčba HIT zahrnuje krátkodobou nízkohistaminovou dietu,
následnou individualizaci stravy a v některých případech i suplementaci enzymu diaminoxidáza, vitaminů B a C,
případně mědi.