Viktor Černoch

Stravování v době dávné i nedávné

Číslo: 1/2018
Periodikum: Věda a výzkum

Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.

Anotace: Současná módní vlna návratu k přirozenějšímu či přírodnějšímu způsobu

života se dotýká i potravin. Jenže jídla našich (i nepříliš vzdálených) předků
si idealizujeme, nebyla ani pestřejší, ani kvalitnější. Přesto se z historie
stravování můžeme v mnohém poučit.

Zobrazit více »