Kvasný průmysl

Číslo: 5/2020

Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.

Přečíst po přihlášení

Články

• Development of a method for melamine determination in beer and beer-type beverages by GC-MS/MS
  Michaela Malečková, Tomáš Vrzal, Jana Olšovská
• Production and characterisation of non-alcoholic beer using special yeast
  Peter Vaštík, Daniela Šmogrovičová, Valentína Kafková, Pavol Sulo, Katarína Furdíková, ...
• Microbiology of brewing production - bacteria of the order Enterobacterales and culture methods for ...
  Petra Kubizniaková, Martina Brožová, Kateřina Štulíková, Eva Vontrobová, Katarína Hanzalíková, ...
• Balling's attenuation theory and beer composition calculator
  Vilém Nohel