Viera Ducková, Margita Čanigová, Lucia Zeleňáková, Miroslav Kročko
Changes in selected parameters of steamed cheese during storage
Číslo: 5/2019/2020
Periodikum: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences
DOI: 10.15414/jmbfs.2020.9.5.1016-1019
Klíčová slova: steamed cheese, parenica, yeasts and molds, dry matter, NaCl
Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.