Kvasný průmysl

Číslo: 3 - 4/2022

Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.

Přečíst po přihlášení

Články

• Pilot brewery tests of Czech flavour hop varieties registered in 2022
  Alexandr Mikyška, Martin Slabý, Marie Jurková, Karel Štěrba, Vladimír Nesvadba, ...
• Sensory analysis of malt
  Zdeněk Svoboda, Ivo Hartman, Sylvie Běláková, Marek Pernica, Rastislav Boško, ...
• Evaluation of yield and alpha acid content in selected hop varieties
  Vladimír Nesvadba, Jana Olšovská, Lenka Straková, Jitka Charvátová, Gabriela Fritschová