Monika Tomczyk, Grzegorz Zaguła, Maria Tarapatskyy, Miroslava Kačániová, Małgorzata Dżugan
The effect of honey variety on the quality of honey powder
Číslo: 5/2019/2020
Periodikum: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences
DOI: 10.15414/jmbfs.2020.9.5.949-954
Klíčová slova: honey, spray drying, antioxidant activity, sugar composition, mineral composition
Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.