Kvasný průmysl

Číslo: 4/2023

Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.

Přečíst po přihlášení

Články

• How maturation time affects the chemical and sensory profile of pale lager beer
  Alexandr Mikyška, Karel Štěrba, Tomáš Horák
• Brewer´s spent yeasts for oenology
  Michaela Montalbano, Katarína Rydzá, Jan Blažek, Ondřej Šnajdar, Vít Paulíček
• Detection of the internal pressure in beer cans by measuring the force-displacement curves
  Petr Gabriel, Robert Král, Roman Beneš