Kvasný průmysl
Rok vydání: 1955-
Pro získání musíte mít účet v Citace PRO.
Anotace:
Časopis Kvasný průmysl je zaměřen na publikování výsledků základního a aplikovaného výzkumu a praxe z oboru potravinářských kvasných technologií a oborů souvisejících (chemie, biochemie, bioinženýrství, mikrobiologie, zemědělská biotechnologie, fyziologie, potravinářské technologie, strojírenství apod.).